De feestdagen komen weer steeds dichterbij: een periode die synoniem staat aan heerlijk eten en drinken. Voor de feestdiners wordt er veel meer dan normaal ingekocht, en niet alles wordt opgegeten. Dat kan anders! We kunnen ontzettend veel kilo’s besparen door minder te verspillen en het voedsel beter te verdelen. Werk aan de winkel, dus. Door slim om te gaan met eten is er op dit gebied heel veel te winnen. Met elkaar kunnen we een duurzaam verschil maken, en de impact op het klimaat verkleinen.
Maak er wat van op derde kerstdag
Na het kerstdiner blijven er vaak restjes over. Een aantal Amsterdamse foodies, onder meer Samuel Levie en Nadia Zerouali, deelt #verspillingsvrije tips en recepten in een speciaal restjeskookboek. Van soep tot nasi; het boekje staat boordevol inspiratie over hoe restjes de basis kunnen bieden voor overheerlijke nieuwe gerechten.
Deel met anderen
Kerstpakketten zijn heerlijk, maar toch wordt een deel vaak niet opgegeten. En dat is zonde, zeker omdat er veel Amsterdammers zijn die de producten hard kunnen gebruiken. Een aantal initiatieven in de stad opent hun deuren om deze producten te ontvangen, zodat zij er anderen blij mee kunnenmaken.
Het receptenboek en de locaties voor de kerstpakketten zijn te vinden op verspillingsvrij.nl/amsterdam. Samen vieren we de feestdagen #verspillingsvrij.
Deze lokale campagne is een initiatief van Food Cabinet in samenwerking met de Gemeente Amsterdam, de stichting Samen Tegen Voedselverspilling en Van Amsterdamse Bodem en sluit aan bij de landelijke verspillingsvrije feestdagen campagne van Samen Tegen Voedselverspilling.
