“Eten wat de stad schaft!” Dát is het motto van het platform Van Amsterdamse Bodem. Voor komend voorjaar hebben zij weer een nieuwe Smaakroute samengesteld. Ditmaal, ‘De Vegaroute’. Komende weken gaan wij drie locaties op die route voor hen uittesten. In de aanloop van een drieluik zijn wij in gesprek gegaan met Carmen Kistemaker, projectmedewerker bij De Gezonde Stad, om te spreken over de initiatieven van Van Amsterdamse Bodem.
Van Amsterdamse Bodem is een platform voor voedselinitiatieven uit de metropoolregio Amsterdam. “Naast voedsel initiatieven delen we actuele events en maken we inspirerende content, waarin we vaak duurzame voedsel koplopers centraal stellen om een groeiende groep Amsterdammers te inspireren en activeren”, vertelt Carmen. Van Amsterdamse Bodem probeert dus de oorsprong van ons voedsel dichterbij ons bord te krijgen. In Amsterdam wordt namelijk heel wat voedsel op een duurzame manier geproduceerd, maar tot nu toe legt onze dagelijkse maaltijd zo’n 30.000 kilometer. Dat kan anders!
Van Amsterdamse Bodem is niet onbekend bij Pakhuis de Zwijger. Afgelopen jaar werd namelijk de ‘Van Amsterdamse Bodem prijs’ bij ons uitgereikt, waarvan al verschillende initiatieven in ons magazine zijn verschenen. Naast het uitreiken van deze prijs en het initiëren van verschillende voedsel-initiatieven, zoals de Smaaktroutes, is Van Amsterdamse Bodem ook elke week te vinden op de ZuiderMRKT met een marktkraam. Tweewekelijks staat een startende voedsel ondernemer die hier lokale, gezonde of duurzame producten aanbiedt. Afgelopen zaterdag stond Juiciety, winnaar van de Van Amsterdamse Bodem prijs bijvoorbeeld nog op de markt.
“Belangrijk in onze aanpak is dat we een groeiende groep Amsterdammers bereiken. Dus we zijn niet alleen gericht op de hippe foodies, maar ook bijvoorbeeld Amsterdammers waarvoor duurzaam voedsel nog niet zo alledaags is. Van Amsterdamse Bodem heeft een groot bereik. Naast de verbonden initiatieven en partners zoals Food Cabinet, Gemeente Amsterdam en Pakhuis de Zwijger, helpt de groeiende netwerkraad, om zo ook een groter bereik te realiseren”, vertelt Carmen. Ook online zijn ze actief met het delen van verschillende initiatieven.
Een vast item in de programmering van Van Amsterdamse Bodem zijn de smaakroutes. Zo is er bijvoorbeeld de Suriroute met ambassadeur Donovan Kraag, én de Grote Smaken Speurtocht met ambassadeur Samuel Levie. Carmen: ‘Door middel van een thema en ambassadeur geven we een persoonlijke twist aan elke route’. Met nu dus een vegetarische variant; De Vegaroute. In De Vegaroute verklappen schrijfster Nadia Zerouali en chef Emmo Achthoven welke vega(n) lekkernijen je geproefd moet hebben en waar je ze kunt krijgen.
Van Amsterdamse Bodem was Van Amsterdamse Bodem niet als zij niet een paar eisen stellen aan hun routes. “Het is belangrijk dat de ondernemers op de route werken met producten van Amsterdamse bodem, duurzaamheid als prioriteit hebben, grotendeels biologisch koken of kiezen voor gezondere opties”, vertelt Carmen. Komende tijd gaan wij bij drie verschillende locaties op de route langs om dat te testen. Daarnaast hangen we de recensies op aan drie van onze eigen ambities: circulair, groen, en betaalbaar!
Wil je zelf De Vegaroute lopen? De routekaart is hier gratis te downloaden. Ook zijn er geprinte routekaarten beschikbaar bij verschillende adressen op de route (op=op). De extra korting met de Vegaroutepas loopt t/m 20 april. Vergeet niet om voor vertrek de openingstijden van de locaties te bekijken. Meer info over de (gratis) routekaart vind je via de volgende link: https://vanamsterdamsebodem.nl/vegaroute
Benieuwd naar welke plekjes wij getest hebben? Houd dan onze nieuwsbrief in de gaten!
