Wist je dat een gemiddelde maaltijd 30.000 km aflegt voordat het op je bord ligt? Wij dagen Amsterdammers uit om het in 15 km te doen. Woensdag 22 december start de Smaak van Amsterdam Route! Gedurende de hele kerstvakantie kunnen Amsterdammers hun eigen lokale maaltijd verzamelen per fiets, lopend of met het OV. De route gaat langs verschillende lokale en gezonde ondernemers in de stadsdelen Oost en Zuidoost. Van Thull’s Deli tot boerderij Geingenoegen. En 50 Amsterdammers krijgen de ingrediënten voor een maaltijd kado, mits zij natuurlijk de route afleggen :)
Winters recept met twist van Restaurant de Kas
Speciaal voor de Smaak van Amsterdam Route hebben we een winters boerenkool recept opgesteld die met hulp van Chef Jos Timmer van Restaurant de Kas een extra speciale twist krijgt. De (vegetarische) boerenkool met lokale, gezonde en lekkere extra’s is welverdiend na de route langs zeven locaties. Alle initiatieven houden zich op hun eigen manier bezig met lekker, lokaal, duurzaam en gezond eten. Van zelfgemaakte piccalilly van Amsterdamse Bodem, Hollandse aardappels en een dessert van overgebleven croissant – noem het maar op.
Meer dan een route
Per locatie is ook iets te beleven voor jong en oud. Van een kabouterspeurtocht bij restaurant Elixer tot een wandeling over het terrein van Anna’s Tuin en ruigte. Bij boerderij Geingenoegen kun je direct zien waar je kaasje vandaan komt en bij elke ondernemer kun je meer te weten komen over de producten die je koopt bij Baking Lab Amsterdam, Helal Buurtsuper, Thull’s deli en Yemayá’s Vegan Corner.
Praktische info
Wanneer: 22 december t/m 9 januari (hele kerstvakantie). Tip! doe de route op woensdag- en zaterdagmiddagen vanwege eventuele beperkte openingstijden en check onze website.
Waar: De route loopt van Thull’s Deli in het Oostelijk havengebied tot kaasboerderij Geingenoegen op het randje van Abcoude (minder dan 15 km in totaal).
Voor wie: De route is door iedereen, uiteraard coronaproof, af te leggen; vrienden, familie, geliefdes, ouders en hun kinderen – voor ieder wat wils.
Kosten: De route is gratis. De producten die verzameld worden tijdens de route kosten circa 29 euro en daarvoor kun je winters recept maken met extra’s voor 4 personen.
Van Amsterdamse Bodem
De Smaak van Amsterdam Route is onderdeel Van Amsterdamse Bodem; een platform waarop alle lokale, gezonde en duurzame smaken van de stad en haar omgeving zichtbaar zijn. Van de lokale buurtsuper in Oost tot een circulair restaurant in Zuidoost. De route is mede mogelijk gemaakt door de Gemeente Amsterdam (stadsdeel Oost-Watergraafsmeer) en wordt uitgevoerd door De Gezonde Stad, aanjager van het platform Van Amsterdamse Bodem, waar verschillenden partners nauw bij betrokken zijn zoals Food Cabinet, Rabobank, gemeente Amsterdam, aangesloten voedselinitiatieven en een netwerkraad.
Meer lezen en benieuwd naar de route? Klik dan hier.
© Smaak van Amsterdam
