Deze week gaan we op pad in het voedsellandschap in de MRA. Laat je meenemen door Staatsbosbeheer en ontdek welke kruiden er in het Almeerderhout groeien, ga een lekker, duurzaam en gezond hapje eten in Almere centrum, bekijk de serie Smaakzoekers van Sharon de Miranda en Nadia Zerouali of ga naar het Foodie Festival in Amsterdam.

Kruidenwandeling Almeerderhout
Vanaf 3 maart worden er in het Almeerderhout kruidenwandelingen georganiseerd. Ontdek hier de verschillende kruiden en hun werking tijdens een kruidenwandeling. Gitte de Haas, gespecialiseerd in de werking van kruiden, neemt je mee in de wereld van de geneeskunst van vroegere tijden. Je leert de beginselen van het vak, je ziet waar bepaalde planten voor gebruikt worden en wat je er zelf mee kunt doen op een veilige manier. Na afloop van de wandeling maak je je eigen olie.

Reserveer hier je plek.

Sergiu Valena for Unsplash ©

Lekker, Duurzaam en Gezond
Wil je ergens een hapje gaan eten? Groen en Gezond Almere heeft voor jou restaurants geselecteerd die lekker, duurzaam en gezond zijn. Zij vinden namelijk dat het groener en gezonder leven voor iedereen in Almere toegankelijk moet zijn. De Gemeente werkt daarom samen met verschillende restaurants in het Centrum. Hierbij zetten ze samen meer gezonde en duurzame gerechten op de kaart. Voor ieder restaurant geld dat ze hun eigen groene en gezonde keuze maken zoals bijvoorbeeld meer groente bij gerechten, vers en uit het seizoen of dat de producten lokaal uit Flevoland komen.

Je herkent de restaurants die meedoen aan de ronde sticker Groene & Gezonde Keuze. Ook de gerechten op de kaart herken je aan deze sticker.

 

Smaakzoekers
In de serie ‘Smaakzoekers op wielen’ gaan Almeerders Sharon de Miranda en Nadia Zerouali op zoek naar gezond en lekker eten in hun eigen stad en het achterland. De chef-kok en culinair ondernemer bezoeken lokale bakkers, vissers en boeren én koken op unieke plekken in Flevoland. De verschillende gerechten die ze in de afleveringen maken, vormen samen een bijzonder Flevolands zesgangenmenu. Bekijk de serie en leer meer over wat Almere en haar regio allemaal te bieden hebben op het gebied van voedsel.

Raak je geïnspireerd? En wil je zelf ook de smaken van Flevoland ontdekken. Ga op jacht en ontdek via per fiets of met de auto het voedsel van Flevoland.

Groen en Gezond Almere©

Foodie Festival
Aankomend weekend is het Foodie Festival georganiseerd door Slowfood Nederland.

In het Allard Pierson, Collecties van de Universiteit van Amsterdam, bevinden zich meer dan twintigduizend boeken over koken, eten en drinken, receptenhandschriften en menukaarten. Op 11 en 12 februari organiseert het instituut activiteiten rond deze rijke collectie.

Op de vrijdag 11 en zaterdagochtend 12 februari is het zevende Amsterdam Symposium on the History of Food. Voedsel wordt een steeds belangrijker en populairder onderzoeksveld zowel binnen verschillende academische disciplines, maar ook buiten de academische wereld. Het thema van deze editie is: The Dynamic Relationship Between Food Practices and Nature. Het symposium zal gaan over de impact van voedselproductie en voedselconsumptie op het klimaat – en vice versa – zowel in het verleden als in het heden. Hoogleraar Ewout Frankema zal de keynote lezing geven.

Ben jij een foodie, hobbykok, student of wetenschapper of ‘gewoon’ geïnteresseerd in het symposium? Je kunt zowel online als fysiek aanwezig zijn en de kaartverkoop is gestart!

Slow Food ©