Zoals aangekondigd gaan wij, Pakhuis de Zwijger, een deel van de Vegaroute van Van Amsterdamse Bodem testen. Komende tijd gaan wij bij drie verschillende locaties op de route langs en leggen wij deze onder de loep van drie van onze eigen ambities: circulair, groen, en betaalbaar! Ditmaal, Boka’s.
In de Van der Pek straat tussen de oude huisjes doemt een schattig koffietentje op. Klein bankje voor de deur en schattig luifeltje waar de naam Boka’s duidelijk op staat. Het valt niet overdreven op, wat voor het straatbeeld prettig is en rustig oogt. Het Marokkaans georiënteerde restaurant bevindt zich in Amsterdam-Noord, met de pond ’t IJ over en je zit er zo.
In Boka’s hangt een rustige sfeer. Het voelt huiselijk aan: schattige schilderijtjes aan de muur, houten vloer, banken met kussentjes en leuke hanglampen aan het plafond. Het is een klein zaakje, en daardoor gezellig knus. Het is vroeg, wij zijn een van de eerste gasten en worden direct begroet door de eigenaar, Iliass Hammachi. Het publiek is wisselend. Op de site staat ‘voor ieder wat wils’ en dat is te zien! Van hippe moeders met haver-latte’s tot echte Noorderlingen met een zwarte koffie; ze zitten er allemaal.
De ontbijt en lunchkaart is gevarieerd en ingesteld op het verschillende publiek dat er komt. Zo valt er te kiezen uit verschillende ‘hippe’ acaï bowls, een boerenomelet of een authentiek Marokkaans ontbijtje. Ook staan er veel gezonde sapjes en smoothies op de kaart. Alles wordt hier zelf bereid, ook de mooi geëtaleerde zoetigheden.
Het ontbijt! Zoals we de vorige keer bij De Veganees een Braziliaanse variant van kroepoek hebben mogen proeven, houden we voor nu even vast aan de Braziliaanse sferen; dé Açai Bowl. Een heerlijk fris ontbijt kregen we geserveerd. De gemixte acaï met kokosmelk werd afgetopt net huisgemaakte granola, banaan, aardbei en blauwe bessen. Het kommetje werd gegarneerd met eiwit- en vezelrijke hennepzaad, een verassing!
Een goede koffie bij het ontbijt kon natuurlijk ook niet ontbreken. Vegan ontbijten bij Boka’s is echt een aanrader, de huiselijk sfeer en ‘het gemakkelijke’ zorgen voor een fijn begin van je dag.
Volgende week gaan we langs bij een nieuwe locatie op De Vegaroute van Van Amsterdamse Bodem. Welke dat precies gaat zijn, houden we wederom nog even geheim, iets met pita’s. Benieuwd? Houd onze website en nieuwsbrief in de gaten!
