‘Op zaterdag kunnen afnemers kijken hoe het groeit: een oerwoud van gewas. Prachtig vinden ze het, want in Suriname woekert het ook alle kanten uit,’
Wie? Ron van Zwet
Wat? Sopropo kwekerij
Waar? Almere
Van groenten eten knap je op, weet kweker Ron van Zwet. In zijn Almeerse kas kweekt hij exotische gewassen als sopropo, een ietwat bittere groente die goed schijnt te zijn voor mensen met diabetes type 2. Met name Surinamers zijn er dol op. ‘Het is de smaak van vroeger.’
Ron werd geboren en getogen in het Westland, maar verhuisde in 1999 met zijn gezin naar Almere. Het tuindersvak kreeg hij met de paplepel ingegoten. Als kind hielp hij mee in de bloemenkwekerij van zijn vader, en op zijn achttiende begon hij een onderneming in het kweken van rozen. Tien jaar geleden stopte hij met de bloemenkwekerij omdat het kweken van rozen niet meer rendabel was en stapte hij over op sopropo.
Voor veel Nederlanders is sopropo een onbekende groente, maar voor degenen met een migratie-achtergrond niet. Van heinde en verre komen ze naar de kas in Almere om kilo’s in te slaan voor hun familieleden en vrienden. Op zaterdag zijn er regelmatig zestig klanten. De meesten zijn Surinaams, maar ook Antillianen, Chinezen en Vietnamezen behoren tot zijn vaste klantenkring.
Lisa Zilver©
Lisa Zilver©
Lisa Zilver©
Meer weten? Neem een kijkje op de website.
