Biologische tuinschool voor volwassenen
Wie? Nancy Wiltink, Michel Olden en Aliet Rogaar
Wat? Moestuinschool Amsterdam
Waar? Amsterdam Noord
In 2020 hebben ze het onmogelijke waar gemaakt: boven op het bouwzand van de metrobuis teelden ze een seizoen lang fantastische groenten en kruiden. Het zou voor één jaar zijn, maar ze kregen meer tijd. De tuinders gingen door voor de volgende fase.
In februari ’21 is een eerste groep van 36 cursisten in de tuin van Soep uit Noord begonnen om een heel jaar leren hoe je je eigen groente kunt telen in de stad, op de volle grond. Inmiddels startte het tweede jaar. Alles wat je teelt, eet je zelf op. Je doorloopt het hele teeltjaar, van grond verbeteren, bemesten, zaaien, planten, de planten opkweken en beschermen tegen slakken, insecten en oprukkende wilde planten en natuurlijk: oogsten, zaad winnen en de oogst bewaren. Want daar doe je het voor. Nergens maak je de voedseltransitie zo concreet als in je eigen groentetuin: plantaardig, biologisch en super lokaal.
Cursisten – of ‘tuinlui’- werken samen in een tuin waar ze ruim 40 verschillende groenten kweken. Gezamenlijk worden ook de ‘Kruidenpunt’ en de kassen beteeld. Hoe haal je daar het meeste vanaf? Hoe kook je ermee? Je maakt misschien kennis met groenten die je nooit eerder at, je vecht tegen terror-duiven, je maakt kennis met verschillende vormen van biologische teelt, zoals permacultuur en biologisch volgens de richtlijnen van skal, en je eindigt met een plan voor je eigen tuin of plek, ergens in de stad.
