”Dé plek in Nederland waar voedselverspilling op de kaart wordt gezet!”
Wie? InStock, binnenkort InStockMarket
Wat? Voedsel redden en aanbieden
Waar? Amsterdam Oost en online
InStock Amsterdam is een community, begonnen met een restaurant waar de chefs koken met ingrediënten die anders verspild zouden worden. Te kleine wortelen, aardappelen in overschot en tomaten met een deukje: deze en nog veel meer unieke producten krijgen hier een welverdiende tweede kans. Waar de nadruk altijd lag op zelfgemaakte wil InStock nu ook een podium bieden voor andere chefs en food producenten die werken met geredde ingrediënten.
Daarom sluiten per 2 april de deuren van het restaurant in Amsterdam op de Czaar Peterstraat en gaat InStock verder als InStock Market. Instock is uitgegroeid naar een online horeca groothandel voor geredde producten. Inmiddels koken er 200 chefs met de geredde producten die ze bij InstockMarket inkopen. Bij InstockMarket redden we eten van boeren, telers en producenten die via een online platform worden aangeboden aan chefs in heel Nederland. Daarnaast blijft InStockMarket een community die zich bezighoudt met het redden van voedsel.
Wil je nog een laatste keer komen eten bij InStock of meer weten over InStock Market? Bezoek dan de website.