Op 19 juni is de eerste Open Groen Dag, een dag waarop groene initiatieven in Amsterdam, Almere en het ommeland hun poorten openen voor het grote publiek. Er is die dag veel te doen en te beleven, denk aan speurtochten, proeverijen, open tuinen, en mooie fietstochten! Bezoek de website voor een overzicht van het totale programma.
Als onderdeel van de Open Groen Dag opent imker Kirsten de Wit haar imkerij en bijbehorende tuinen voor het publiek. Wij spraken Kirsten en vroegen haar naar het ontstaan van de imkerij, de rol van biodiversiteit in haar tuinen en wat we kunnen verwachten bij Imkerij KirstenBosch op 19 juni!
Kirsten is van jongs af aan al veel bezig met voedsel en met de natuur. Het idee imkerij begon dan ook met een moestuin, die ze onderhield in een Amsterdamse volkstuin. Door een collega raakte ze uiteindelijk geïnspireerd om bijen te houden. ‘Bijen combineren voor mij de natuur met een mooi voedselproduct, namelijk honing.’ Kirsten vindt het mooi om te zien dat bijen samenwerken als volk en dat honing daar het resultaat van is.
© Imkerij KirstenBosch
Toch vindt Kirsten honingproductie niet het belangrijkste, vandaar dat ze de imkerij kleinschalig houdt. Hier heeft ze verschillende redenen voor. ‘Ik wil niet bijdragen aan de concurrentie die al bestaat tussen honingbijen en wilde bijen, die zijn namelijk afhankelijk van dezelfde voedselbronnen en het bestaan van wilde bijen staat flink onder druk.’ Daarnaast focust Kirsten zich op natuurlijk imkeren. Wat betekent dit in de praktijk? ‘Ik laat de bijenvolken vooral hun gang gaan. Andere imkers scheiden volken wanneer het te druk wordt in een kast, ik laat ze zelf afsplitsen zoals zij dat willen. Daarnaast gebruik ik geen bestrijdingsmiddelen die andere imkers wel gebruiken’, legt Kirsten uit.
Kirsten heeft veel oog voor de plaats van de bij in de natuur en biodiversiteit in het algemeen. Onlangs heeft ze zelfs een diploma van de opleiding ambassadeur biodiversiteit behaald. ‘Dit is bedoeld om imkers op te leiden zodat ze kijken naar het ’totaalplaatje’ van de natuur, verder dan alleen de honingbijen.’ Deze filosofie is terug te zien in de tuin: Kirsten plant heel bewust voor het aantrekken van verschillende insecten en dieren.
© Imkerij KirstenBosch
Een belangrijk aspect van de imkerij en de bijbehorende tuinen is het ontvangen van bezoekers. ‘Eerst was ik vooral met produceren bezig, was ik gelijktijdig druk met de bijen, de theetuin en mijn opleiding. Later kwam meer het delen met anderen.’ Ze hoopt bezoekers vooral te inspireren en te enthousiasmeren voor de natuur. ‘Mensen vinden het bijvoorbeeld interessant wat zij in hun eigen tuin kunnen doen voor meer biodiversiteit, of meer te leren over wilde bijen. Maar ik ben zelf ook al heel blij als mensen hun bezoek gewoon leuk vonden’, vertelt Kirsten.
© Imkerij KirstenBosch
Kirsten maakt zelf producten van wat er groeit in haar tuin. Zo maakt ze onder andere jam, honingproducten, chutney en siroop. Kirsten vindt het leuk om bijzondere combinaties te maken en daar mensen mee te verrassen. Bezoekers kunnen op 19 juni dan ook komen genieten van een heerlijk gebakje met honing van de imkerij. En wat kunnen ze verder verwachten? ‘We geven een rondleiding door de tuinen en vertellen daarbij over de soorten planten en onze bijen. En natuurlijk vertellen we graag over het bedrijf en de producten die we maken.’
Wil je meer weten over Imkerij KirstenBosch? Bezoek hier hun website en lees hier meer over Imkerij KirstenBosch op de Open Groen Dag!
